天氣忽冷忽熱,據說週三是這個冬天最後一波寒流了,趕緊趁著今天熱到快溶化的天氣來玩玩麵團。

上星期逛街時候突然聽到路人說「新竹是美食沙漠」,對於像我們為了工作搬遷來的新住民,真是說的很傳神啊!下午茶肚子餓了,連個填肚子的點心都不知道要去哪裡買,自己動手做還是最快啦!

水煎包所需要的食材有⋯

麵皮:中筋麵粉500g,糖20g,鹽2克,油15克,速發酵母7克,水250克

餡料:乾香菇10朵泡水備用,紅蘿蔔1小段,高麗菜1/4顆,洋蔥1/2顆,豆皮1片,白胡椒粉少許,蠔油3匙,鹽1/2匙

作法如下⋯

1.麵皮作法:將所有材料混合,揉成光滑有彈性的麵團,收口發酵一小時至兩倍大

2.餡料所有食材切絲,紅蘿蔔和高麗菜先用半匙鹽殺青30分鐘,擠乾水備用

3.起油鍋,炒香香菇、洋蔥、豆皮,與脫水後的高麗菜紅蘿蔔混合,加入鹽和蠔油、胡椒粉

4.將麵團分為12份,包入餡料,收口捏緊

  

準備好所有水煎包  

5.熱油鍋,收口面朝下先煎30秒,加水淹至包子的1/2,,蓋上鍋蓋至水收乾,包子底部微焦

  

6.灑上芝麻,翻面將另一面煎至微焦即可

  

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

從冰箱翻出一塊鮭魚,以往都是煎鮭魚吃一餐,剩下的隔天做成鮭魚炒飯,最近和朋友PK各式炊飯,今天就來挑戰鮭魚炊飯囉!

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

南瓜是一個非常耐放的蔬果,過年前買了一顆放到現在還是硬梆梆,一大顆可以做好幾種料理,今天這道湯品是月子阿姨傳授的,加了昆布讓湯嚐起來更有層次了。

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

228連假終於結束,趁著太陽出來的溫暖好天氣,趕緊來準備晚餐。

家附近有間蔬食餐廳,食材新鮮沒有過多的調味,簡單的烹調就能吃到食物的原味,招牌炊飯一直是陳莓必點的菜色,今天就來試做看看。

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

95064625.jpg 

(圖片取自美寧官網)


打從娘胎....(喂喂喂你誇張了)

好啦,打從我會洗碗的那一天,我就非常討厭洗碗

討厭到近乎痛恨的程度

我喜歡下廚,做點心麵包

但一頓飯煮下來,鍋碗瓢盆碗盤應該不下十個吧

更不用說上桌吃飯後還有飯碗湯鍋菜盤杯子筷子湯匙

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_5028[1]

兩年的托嬰中心生活8月份正式劃下句點,

在老師的照料之下,也算是順利平安渡過這七百多個日子,

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_4822  

睽違近兩年,終於再度鼓起勇氣帶小屁孩出國旅遊,

這回懂事了,眼睛看不停、嘴巴也講不停,

但在新加坡還一直問什麼時候要去新加坡 (你已經在新加坡啦)

回來之後還發下豪語說星期四還要再去新加坡,

下回請找你爸刷機票,謝謝

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_4472[1]

好快,怎麼轉眼間已經三歲

來到了機車程度絕對不亞於兩歲的三歲

這365個日子以來

在老娘被工作操到不成人形的同時

感謝妳依然平安健康的長大

 

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_4391[1]

露營,不是能說走就走的行程,

應該說,一年前,當朋友開始揪露營團的時候,我撂下「此生不可能」這個結論,

但人生擁有這群朋友,真的別說什麼是絕對不可能,

從他們露營,我們住小木屋+探班搭伙 (軟性洗腦)

從他們買露營設備,我們不認識器材到品牌如數家珍 (置入行銷)

更可怕的是只要你說「不然去露營用品店看一看」,馬上就有人專車接送+全店導覽+幫忙比價+送貨到府+營地訂到好  (全方位服務)

 

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_3757[1]  

去年在檸檬相館留下紀念一歲的全家福之後,

轉眼間陳草莓小姐也已經來到兩歲了,

兩歲寫真到底要去哪裡拍?  其實一直以來我都是走一個很隨緣的路線,

一方面是有點懶得做功課挑選攝影師作品,一方面是一歲到兩歲之間的小屁孩永遠都是「>"< 」或是「冏」表情,

為娘的我實在不知道該不該灑錢找罪受阿 (後來事實證明我還是花錢找罪受了....)

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()