228連假終於結束,趁著太陽出來的溫暖好天氣,趕緊來準備晚餐。

家附近有間蔬食餐廳,食材新鮮沒有過多的調味,簡單的烹調就能吃到食物的原味,招牌炊飯一直是陳莓必點的菜色,今天就來試做看看。

菇菇雞肉炊飯需要的食材有⋯

米兩杯,雞腿肉半隻(可以用無骨雞腿肉取代),香菇五朵切絲,杏鮑菇三朵切絲,洋蔥半顆切丁,紅蘿蔔一小塊切丁 

需要的調味料有⋯⋯

薄鹽醬油一大匙,味霖一大匙,香菇水一杯,一般水一杯

 

 

作法:

1.米洗淨備用

2.起油鍋,依序炒香洋蔥、紅蘿蔔、香菇及杏鮑菇 ,最後加入雞肉拌炒至半熟

3.將所有炒好的料倒入飯鍋,加入所有調味料

4.使用電子鍋「什錦飯」功能開始炊煮

5.煮好後將料與飯均勻拌開即可

  

不夠鹹的話起鍋前可再添一匙醬油

上菜囉~

  

 

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