南瓜是一個非常耐放的蔬果，過年前買了一顆放到現在還是硬梆梆，一大顆可以做好幾種料理，今天這道湯品是月子阿姨傳授的，加了昆布讓湯嚐起來更有層次了。

南瓜昆布雞湯需要的材料有⋯

南瓜1/4顆（請評估自己買的南瓜大小），雞腿半隻，薑三片，昆布一小段

 

 

作法：

1.雞腿川燙去血水

2.冷水入鍋，加入川燙好的雞腿、昆布和薑片開小火煮約30分鐘

3.加入南瓜再煮20分鐘

4.起鍋前加鹽調味

南瓜太早加入容易化掉，所以先煮雞肉之後再加。南瓜連皮一起煮也比較能保持形狀完整。

喝湯囉～  

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    凱西陸 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄