《我是媽，她是寶》小草莓生活事件簿

不知道什麼時候開始，每年的特休假就會自動為了這一團保留三天

第七年了，沒想到我們也走到了這個七年之癢的年頭

天氣忽冷忽熱，據說週三是這個冬天最後一波寒流了，趕緊趁著今天熱到快溶化的天氣來玩玩麵團。

上星期逛街時候突然聽到路人說「新竹是美食沙漠」，對於像我們為了工作搬遷來的新住民，真是說的很傳神啊！下午茶肚子餓了，連個填肚子的點心都不知道要去哪裡買，自己動手做還是最快啦！

水煎包所需要的食材有⋯

麵皮：中筋麵粉500g，糖20g，鹽2克，油15克，速發酵母7克，水250克

餡料：乾香菇10朵泡水備用，紅蘿蔔1小段，高麗菜1/4顆，洋蔥1/2顆，豆皮1片，白胡椒粉少許，蠔油3匙，鹽1/2匙

作法如下⋯

1.麵皮作法：將所有材料混合，揉成光滑有彈性的麵團，收口發酵一小時至兩倍大

2.餡料所有食材切絲，紅蘿蔔和高麗菜先用半匙鹽殺青30分鐘，擠乾水備用

3.起油鍋，炒香香菇、洋蔥、豆皮，與脫水後的高麗菜紅蘿蔔混合，加入鹽和蠔油、胡椒粉

4.將麵團分為12份，包入餡料，收口捏緊

準備好所有水煎包  

5.熱油鍋，收口面朝下先煎30秒，加水淹至包子的1/2，，蓋上鍋蓋至水收乾，包子底部微焦

6.灑上芝麻，翻面將另一面煎至微焦即可

南瓜是一個非常耐放的蔬果，過年前買了一顆放到現在還是硬梆梆，一大顆可以做好幾種料理，今天這道湯品是月子阿姨傳授的，加了昆布讓湯嚐起來更有層次了。

228連假終於結束，趁著太陽出來的溫暖好天氣，趕緊來準備晚餐。

家附近有間蔬食餐廳，食材新鮮沒有過多的調味，簡單的烹調就能吃到食物的原味，招牌炊飯一直是陳莓必點的菜色，今天就來試做看看。

睽違近兩年，終於再度鼓起勇氣帶小屁孩出國旅遊，

這回懂事了，眼睛看不停、嘴巴也講不停，

但在新加坡還一直問什麼時候要去新加坡 (你已經在新加坡啦)

回來之後還發下豪語說星期四還要再去新加坡，

下回請找你爸刷機票，謝謝

大概兩個月前就默默的在計畫舉辦我人生第一個踩踩樂的活動，

是說我也不是什麼知名部落客，瀏覽的人大概就是那十個八個而已，

沒想到正準備要發草莓滿週歲感想文之時，

打開網頁一看....

驚驚驚驚驚!!!!!!!!

怎˙麼˙破˙萬˙了˙˙˙˙˙˙˙˙