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從冰箱翻出一塊鮭魚,以往都是煎鮭魚吃一餐,剩下的隔天做成鮭魚炒飯,最近和朋友PK各式炊飯,今天就來挑戰鮭魚炊飯囉!

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這大概是我做過時間最長、成本最高的麵包了

歷經六小時,兩次發酵,才生出四枚麵包

沒事的話......還是去買吧! XD

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看到遠在米國的柯南叔叔親手為豆芽們製作魚鬆,

再轉頭看看我旁邊還在沉迷火影忍者的老陳,

算了,我自己做好了......  ((嘆氣))

 

市面上的肉鬆,總是找不到一款令我滿意的,

是說這次做出來....好像也沒有很滿意,哈哈

但總是個開始啦,

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一直很想嘗試菠蘿麵包,

但是礙於麵包上那層酥皮的做法遲遲不敢開工,

這回買了500g 的無鹽奶油準備來做一堆肥死人不償命的麵包,

那....就來試試這個吧!  ((捲袖子))

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看到照片不要以為是草莓大福單元,

這次出爐的是 米粉白麵包

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手打麵包越來越上手,

但老是拿著ipad進廚房照表操課總覺得不太方便,

這次從博客來入手原味-Carol100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案

圖文很優阿,更吸引我的是目錄的編排,

在每一種麵包的後面都標註是直接法、中種法還是湯種法,

準備時間就可以一目了然了,

而且裡面還有Carol網誌上沒有的美味麵包配方唷~

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最近迷上純手工麵包,

使盡全身力氣揉麵真的是很好發洩情緒的運動阿~

當揉好的麵糰成為好吃的包子或是麵包時,

心裡的不愉快通通一掃而空了!

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入手麵包機之後,一天到晚瘋狂做麵包不是人之常情的事嗎?  XDDD

看著家裡冷凍庫中的一盒藍莓,

每天一顆一顆拿出來吃到底要吃到什麼時候阿~ *翻桌*

好不容易前兩天打了藍莓優酪乳消耗掉半盒,

剩下的剛好拿出來做藍莓吐司好了!

拜請估狗大神之後瀏覽了許多藍莓吐司配方,

最後決定參考《Carol自在生活》-桑葚吐司的比例

好啦,我很跳痛啦,阿人家就把桑葚改成藍莓阿,

麵包機操作部分就用食譜上的甜麵包模式,

反正不成吐司就成發糕,陳小姐還是可以吃啦~   *挽袖子*

 

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關於做菜,我一直喜歡中菜比西點多一些,

光想到做個西點要買一大堆器具、量一大堆材料,之後要洗一大堆鍋碗瓢盆,

我就會放下所有西點食譜,然後拿起我的平底鍋開始炒菜。

「隨性」是我做菜的準則,也似乎和蛋糕餅乾這種西點原則背道而馳。

 

這次讓我想到要做餅乾是因為小草莓的收涎日要到了,

老木實在沒這麼多摳摳可以請每一個嘉賓享用超貴的收涎餅乾,

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前些日子收到讀者的感恩回饋訊息

表示本單元真的是有人在看的,而且真的是有人在操作的,

讓我不禁要落下淚來了....

沒想到人妻大主廚單元可以喚醒人海中另一位人妻的料理本能阿~~~~(也不過就一位....)

 

感動之餘,就讓我再介紹一到也是超級下飯的料裡─「麻婆豆腐」!!

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我不吃胡蘿蔔    我不吃胡蘿蔔    我不吃胡蘿蔔.....

打死我都不吃胡蘿蔔這種外星食物,

但是胡蘿蔔裡有豐富的維他命B群←我還是不吃的啦~~

所以今天要來介紹一道跟胡蘿蔔顏色很像的新菜色─香爆豆鼓南瓜,

一樣也有很豐富的維他命唷~~

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一直以來都很喜歡在廚房東弄西弄,

這次在costco買了一大盒牛腱,決定來煮個牛肉麵打打牙祭。

準備材料如下:

蒜頭、薑、蔥、洋蔥、番茄、辣椒,以及本次的主角牛腱肉。

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