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關於做菜,我一直喜歡中菜比西點多一些,

光想到做個西點要買一大堆器具、量一大堆材料,之後要洗一大堆鍋碗瓢盆,

我就會放下所有西點食譜,然後拿起我的平底鍋開始炒菜。

「隨性」是我做菜的準則,也似乎和蛋糕餅乾這種西點原則背道而馳。

 

這次讓我想到要做餅乾是因為小草莓的收涎日要到了,

老木實在沒這麼多摳摳可以請每一個嘉賓享用超貴的收涎餅乾,

只好自己出馬,

和熱愛烘焙的同事借齊了所有鍋碗瓢盆器具,

又商請世界無敵厲害可以自行開蛋糕店的大學同學來家裡親自坐鎮傳授秘訣,

美好的午後,家就充斥著甜甜的餅乾香味~~~

 

 

【蛋黃小饅頭】

有了小孩之後無論是多黑心的媽媽,都會自動進化成「好媽媽2.0」

別看這一顆顆圓圓的小饅頭,

除了主材料是意想不到的日本太白粉之外,

光是要把麵糰搓成一顆顆小圓球就令人發瘋,

做完之後只有一個心得:以後還是花錢買就好了。

IMG_8593

 

【蜂蜜豆漿杯子蛋糕】

其實原來應該是蜂蜜煉乳杯子蛋糕,

但是不想為了10cc 就打開一瓶可能3個月都用不完的煉乳,

就把煉乳換成了無糖豆漿,

在達人同學的指導之下,製作過程飛快阿,

大概十分鐘就把麵糊稿定了,連碗都洗好了,

實在比我想像中簡單太多太多太多太多......

IMG_8600

 

【南瓜子薄餅】

市面上常見的是杏仁薄餅或是芝麻薄餅,

但是杏仁薄餅在製作的時候需要比較費心,

薄片的秘訣就在於每一個杏仁片最好不要重疊,

所以「推推指」的工作就會大為困難,

改成南瓜子之後超級好推,

而且自己製作用料超大方,上面有滿滿的南瓜子,

吃了保證涮嘴!  *喀滋喀滋*

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【核果葡萄餅乾】

恩,這個餅乾做起來,真是相當的不甜

原名「全麥核果餅乾」,想當然爾我又因為家裡材料有限就隨意替換了,

單純用低筋麵粉做出來的餅乾似乎少了一份風味,

也許還是全麥口味的好吧....

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以上材料做法均來自於知名部落格「Carol 自在生活」,

有興趣的捧油們可以去她的網站看,有超多超多超多寶貝的唷~

本次午茶點心單元告一段落,老娘要來去泡茶配餅乾了~~   (揮手)

凱西陸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Rachel
  • 太賢惠了啊!!!!!!!!
    西點我只會作果凍...(這算嗎?
  • 果凍我還不會咧,下次做來交換。

    凱西陸 於 2012/08/16 17:01 回覆

  • Monya
  • 凱西超強呀!餅乾看起來都好好吃喔~
    流口水中....我想要收涎的可能是我
  • 強者是我同學阿,我很弱....

    凱西陸 於 2012/08/16 17:03 回覆

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